AFFETTATI & ANTIPASTI
Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi:
Galloni Salumificio di Langhirano, Parma

Salumi:
Rèz Norcineria Reggiana, Montecavolo (R.E.)
Salumificio Italia dei Sapori, Mirandola (MO)
Azienda Agricola Dallatana, Busseto (PR)

CONSERVE & SOTT’OLI
Azienda Agricola Ferrari, Masone (R.E.)
Azienda Agricola Villa Canali, Reggio Emilia

FORMAGGI
Pecorino e Ricotta di Pecora:
Ribecco Pastore di Fariolo, Castelnuovo nei Monti (R.E.)
Torcianti Corrado, Felina (R.E.)

Formaggi di Latte Vaccino:
Caseificio Pascoli Alti, La Gatta (R.E.)

Reggiano Reggiano:
Caseificio Villa Curta, (R.E.)

Latte: Coop. Celat Latte Onesto, (R.E.)

FARINE
Farina di Grano tenero:
Mulino Davolio Marani, Gavassa (R.E.)

Farina di Polenta: Azienda Agricola il Pichello, Marola (R.E.)

UOVA
Allevamento Righi Uberto, San Martino in Rio (R.E.)

CARNI
Pecora ed Agnello:
Allevamento Tobia, Villa Minozzo (R.E.)
Allevamento Il Pastore di Fariolo, Castelnuovo nei Monti (R.E.)
Macello Ugoletti, Valestra (R.E.)

Manzo:
Azienda Agricola La Barisella, Reggio Emilia
Macello Ugoletti,  Valestra (R.E.)

Equina:
Azienda Agricola Fantini Davide, (R.E.)

Capponi:
Terre di Pezzano, Pezzano di S. Polo d’Enza (R.E.)

Conigli:
Antica Macelleria Salati di San Polo d’ Enza (R.E.)
Macelleria Fornaciari, Selezione Appennino Reggiano (R.E.)

Bufalo:
Azienda Agricola Il Girasole di Canali, (R.E.)

ORTAGGI & FRUTTA
Azienda Agricola Montanari, Correggio (R.E.)
Azienda Agricola Guglielmi, Reggio Emilia
Azienda Agricola Sana Abitudine, Castelnuovo di Sotto (R.E.)
Verzellesi Claudio Ortaggi, Budrio (R.E.)
Azienda Agricola Villa Canali, Reggio Emilia

ACETO BALSAMICO
Azienda Agricola Acetare, Montecavolo (R.E.)
Azienda Agricola Villa Canali, Reggio Emilia